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La crostata di ricotta e visciole e il ghetto di Roma
La crostata di ricotta e visciole, gioiello della pasticceria romana, rivela la sua bontà già al primo assaggiocon la dolcezza della ricotta e con l’acidità
Novembre 28, 2023
Rosh Hashanah: il Capodanno ebraico di rinascita e prosperità
Rosh Hashanah, la festività ebraica della rinascita Ci avviciniamo all’anno 5784 del calendario ebraico: dalla sera del 15 al 17 settembre si celebrerà Rosh Hashanah,
Settembre 15, 2023
Cooking Class da Casalino Osteria Kosher
Una Cooking Class per tramandare le ricette della tradizione della cucina giudaico romanesca, con la famiglia Zarfati e la sua storia. Le ricette della tradizione,
Luglio 10, 2023
Il Filetto di Baccalà fritto: Una Delizia della cucina giudaico romanesca
Benvenuti nel cuore del Ghetto di Roma, dove l’arte culinaria si mescola con una ricca storia e una comunità che ha preservato le sue tradizioni
Giugno 28, 2023