Un’esperienza unica a Roma nel cuore del Ghetto

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Roma è una città ricca di storia, cultura e, naturalmente, ottima cucina. Quando si tratta di scegliere dove mangiare a Roma, ci sono molte opzioni, ma se cerchi un’esperienza autentica nella Capitale che ti permetta di gustare la cucina tradizionale mentre ti immergi nella storia del quartiere, non c’è posto migliore del Ghetto di Roma. […]

Dove fare un aperitivo sfizioso nel cuore di Roma

aperitivo sfizioso a roma

Vivere a Roma, si sa, vuol dire sperare sempre di trovare un locale originale, diverso dai soliti visti e rivisti, in cui riuscire a mangiare bene, magari avvolti dalla magia della Capitale. Se state cercando un locale dove fare un aperitivo sfizioso nel cuore di Roma, siete capitati nel blog giusto! Aperitivo sfizioso al Ghetto […]

Vino kosher: tutto quello che c’è da sapere

vino kosher

Cosa vuol dire vino kosher Il vino kosher non è altro che un vino ottenuto nel rispetto delle regole koshrut. Quindi parliamo di un vino che possono consumare tutte le persone di origine ebraica. Il vino, per tutti, è un elemento che viene consumato soprattutto durante le feste. Ad esempio, durante Pesach, la Pasqua Ebraica, […]

Un viaggio di gusto: i piatti da non perdere da Casalino Osteria Kosher

esperienza unica del cuore di roma

Il Ghetto Ebraico di Roma è un viaggio di gusto, un punto strategico della Capitale che offre unavarietà di opzioni gastronomiche uniche, e Casalino Osteria Kosher è il ristorante da nonperdere. In questo articolo vi raccontiamo la tradizione dietro i piatti di Casalino e vi presenteremo treirresistibili pietanze che valgano il viaggio (e l’assaggio!). La […]

La crostata di ricotta e visciole e il ghetto di Roma

La crostata di ricotta e visciole, gioiello della pasticceria romana, rivela la sua bontà già al primo assaggiocon la dolcezza della ricotta e con l’acidità delle visciole. Questo connubio perfetto ha origini storiche e si è evoluto nel corso dei secoli, diventando un simbolo dell’artigianalità locale. La crostata di ricotta e visciole si intreccia con […]

Rosh Hashanah: il Capodanno ebraico di rinascita e prosperità

Rosh Hashanah, la festività ebraica della rinascita Ci avviciniamo all’anno 5784 del calendario ebraico: dalla sera del 15 al 17 settembre si celebrerà Rosh Hashanah, il capo dell’anno che ricorda la creazione del mondo nel primo giorno di Tishri, il mese che avvia il ciclo annuale. Il Capodanno ebraico è un giorno di rinnovamento, rinascita […]

Cooking Class da Casalino Osteria Kosher

Una Cooking Class per tramandare le ricette della tradizione della cucina giudaico romanesca, con la famiglia Zarfati e la sua storia. Le ricette della tradizione, dalla cucina di Nonna Letizia alle Cooking Class di Casalino Osteria Kosher In via del Portico d’Ottavia 1e, nel cuore del Ghetto di Roma e più precisamente nello storico palazzo […]

Il Filetto di Baccalà fritto: Una Delizia della cucina giudaico romanesca

Benvenuti nel cuore del Ghetto di Roma, dove l’arte culinaria si mescola con una ricca storia e una comunità che ha preservato le sue tradizioni per secoli. Nella nostra osteria c’è una specialità culinaria si distingue per il suo sapore unico e il suo significato simbolico: il filetto di baccalà fritto. In questo articolo, esploreremo […]

Il Ghetto ebraico, gioiello incastonato nel cuore della Città Eterna

Aperitivo sfizioso a Roma

Il Ghetto ebraico: la storia. Tra le anime più antiche e autentiche di Roma c’è il Ghetto ebraico. Un viaggio nel tempo alla scoperta della cultura ebraica e romanesca, tra prelibatezza culinarie e storia. Considerato tra i più antichi al mondo, il Ghetto ebraico di Roma sorge nel cuore della Capitale, tra l’Isola Tiberina e […]

Carciofi alla romana e alla giudia: le principali differenze

Nelle tavole dei ristoranti a Roma, in particolare, nel Ghetto Ebraico non può assolutamente mancare il protagonista indiscusso di alcune ricette della cucina ebraica romana: il carciofo. Ma entriamo nel dettaglio. Nella nostra osteria prepariamo le due versioni più tipiche seguendo attentamente le ricette di Nonna Letizia. Carciofi alla romana e alla giudia, vi raccontiamo […]