Carciofi alla romana e alla giudia: le principali differenze
Nelle tavole dei ristoranti a Roma, in particolare, nel Ghetto Ebraico non può assolutamente mancare il protagonista indiscusso di alcune ricette della cucina ebraica romana: il carciofo. Ma entriamo nel dettaglio. Nella nostra osteria prepariamo le due versioni più tipiche seguendo attentamente le ricette di Nonna Letizia. Carciofi alla romana e alla giudia, vi raccontiamo […]
